زنگ خطر برای سلامت طیور و امنیت غذایی مردم/ استرس گرمایی در مرغداری‌ها
به گزارش بخش استانها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از کرمانشاه، تابستان، فصل گرما و افزایش دما برای بسیاری از صنایع چالش‌برانگیز است، اما در هیچ بخشی این فشار به اندازه صنعت مرغداری حساس و تعیین‌کننده نیست. علیرضا حیدری، رئیس اداره بهداشت و مدیریت بیماری‌های طیور دامپزشکی استان کرمانشاه، در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم، هشدار می‌دهد که برخلاف تصور عموم که بیماری‌های طیور را مختص فصول سرد می‌دانند، پرندگان در گرمای تابستان نیز با تهدیدات جدی سلامت مواجه‌اند و گرمای شدید محیط، رطوبت بالا و ناکافی بودن سیستم‌های برودتی، یکی از مهم‌ترین عوامل خطر محسوب می‌شود.
این چالش گرمایی به ویژه در جوجه‌های گوشتی و پرندگان سنگین‌وزن و مسن‌تر حساسیت بیشتری ایجاد می‌کند و می‌تواند روند رشد، تولید و سلامت طیور را به شدت تحت تأثیر قرار دهد. حیدری با اشاره به اینکه در شهرستان کرمانشاه 93 واحد مرغداری وجود دارد که 87 واحد آن فعال هستند، تأکید کرد که تمامی این واحدها باید اقدامات پیشگیرانه لازم را برای مقابله با استرس گرمایی و کاهش پیامدهای آن در پرندگان به اجرا درآورند.
علائم چالش گرمایی در مرغداری‌ها آشکار است: پرندگان از یکدیگر فاصله می‌گیرند، بال‌های خود را باز نگه می‌دارند، تنفس شدید پیدا می‌کنند و مصرف غذا کاهش یا حتی قطع می‌شود، در حالی که مصرف آب دو تا چهار برابر افزایش می‌یابد. این تغییرات رفتاری نه تنها سلامت و رفاه پرندگان را تهدید می‌کند، بلکه پیامدهای اقتصادی سنگینی برای مرغداران به همراه دارد؛ کاهش مصرف غذا باعث افت رشد، کاهش وزن، افزایش ضریب تبدیل خوراک و در نتیجه ضرر اقتصادی مستقیم می‌شود. در بخش مرغ تخم‌گذار نیز، گرما می‌تواند تولید تخم‌مرغ را کاهش دهد یا کیفیت آن را با پوسته شکننده و غیر استاندارد تحت تأثیر قرار دهد.
تضعیف سیستم ایمنی طیور، آنها را مستعد ابتلا به بیماری‌های مختلف، به ویژه بیماری‌های تنفسی نظیر برونشیت، آنفلوآنزا، نیوکاسل و آنگارا می‌کند و در نتیجه خطر خسارت‌های گسترده اقتصادی و تهدید امنیت غذایی را افزایش می‌دهد. حیدری با اشاره به تولید حدود پنج هزار تن گوشت سفید در چهار ماهه نخست امسال در استان کرمانشاه، بر نقش حیاتی مرغداری‌ها در تأمین نیاز بازار و حفظ پایداری امنیت غذایی مردم استان تأکید کرد.
این وضعیت، زنگ هشداری برای مرغداران، کارشناسان دامپزشکی و مسئولان استان است تا با اقدام‌های پیشگیرانه، از جمله ارتقای سیستم‌های سرمایشی، مدیریت رطوبت و پایش مداوم سلامت پرندگان، پیامدهای منفی گرما بر تولید گوشت و تخم‌مرغ را به حداقل برسانند و علاوه بر حفظ سلامت طیور، ثبات اقتصادی و امنیت غذایی جامعه را تضمین کنند.
علیرضا حیدری در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در کرمانشاه، اظهار کرد: برخلاف تصور عموم که بیماری‌های طیور را مختص فصول سرد می‌دانند، در فصل تابستان نیز مرغداری‌ها با بیماری‌های مختلف دست و پنجه نرم می‌کنند و گرمای شدید محیط یکی از مهم‌ترین عوامل تهدیدکننده سلامت طیور است.
وی افزود: چالش گرمایی ناشی از دمای بالا، رطوبت زیاد و ناکافی بودن سیستم‌های برودتی در مرغداری‌ها، به‌ویژه در جوجه‌های گوشتی و پرندگان سنگین‌وزن و مسن‌تر، حساسیت بیشتری ایجاد می‌کند.
رئیس اداره بهداشت و مدیریت بیماری‌های طیور دامپزشکی استان کرمانشاه گفت: در شهرستان کرمانشاه 93 واحد مرغداری وجود دارد که 87 واحد آن فعال هستند و همه این واحدها باید اقدامات لازم برای پیشگیری از بروز بیماری‌های ناشی از گرما را انجام دهند.
حیدری عنوان کرد: علائم این چالش گرمایی شامل فاصله گرفتن پرندگان از یکدیگر، باز نگه‌داشتن بال‌ها، تنفس شدید، کاهش یا قطع مصرف غذا و در مقابل افزایش دو تا چهار برابری مصرف آب است که خود می‌تواند مشکلات دیگری برای صنعت ایجاد کند.
وی افزود: کاهش مصرف غذا باعث افت رشد، پایین‌آمدن وزن و افزایش ضریب تبدیل خوراک می‌شود که از نظر اقتصادی به مرغدار ضرر می‌زند. در بخش تخم‌گذار نیز تولید کاهش می‌یابد یا تخم‌مرغ با پوسته شکننده و بی‌کیفیت تولید می‌شود.
رئیس اداره بهداشت و مدیریت بیماری‌های طیور دامپزشکی استان کرمانشاه خاطرنشان کرد: تضعیف سیستم ایمنی طیور، آنها را مستعد ابتلا به بیماری‌های مختلف به‌ویژه بیماری‌های تنفسی نظیر برونشیت، آنفلوآنزا، نیوکاسل و آنگارا می‌کند.
حیدری با اشاره به تولید حدود پنج هزار تن گوشت سفید در چهار ماهه نخست امسال در کرمانشاه گفت: این میزان تولید نقش مهمی در تأمین نیاز بازار و پایداری امنیت غذایی مردم استان ایفا می‌کند.
انتهای پیام/