بدغذایی دانش‌آموزان؛ چالشی برای والدین و زنگ خطری برای سلامت آینده
به گزارش بخش استانها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از بیرجند، بسیاری از والدین این روزها با مشکل بدغذایی فرزندان مدرسه‌ای خود دست‌به‌گریبان‌اند؛ کودکانی که گوشت نمی‌خورند، از نوشیدن شیر امتناع می‌کنند، سبزی‌ها را کنار می‌گذارند و در مقابل علاقه‌ای بی‌پایان به شکلات و شیرینی دارند. این رفتارها، اگرچه در نگاه نخست شاید ساده به نظر برسد، اما در درازمدت می‌تواند سلامت جسمی و رشد ذهنی آن‌ها را با تهدید جدی روبه‌رو کند.
زهرا امینی‌نسب، رئیس گروه آموزش و ارتقای سلامت معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در بیرجند ضمن بررسی این چالش‌ها، توصیه‌هایی کاربردی برای اصلاح رفتارهای تغذیه‌ای کودکان ارائه می‌دهد.
گوشت، شیر و سبزیجات؛ سه ضلع تغذیه سالم
امینی‌نسب در این گفت‌وگو تأکید کرد: گوشت یکی از مهم‌ترین منابع پروتئین باکیفیت، آهن و روی است؛ عناصری که برای رشد جسمی و ذهنی دانش‌آموزان حیاتی‌اند. وقتی کودکان از خوردن گوشت امتناع می‌کنند، والدین نباید با اجبار عمل کنند بلکه بهتر است گوشت را در غذاهای مورد علاقه فرزندشان مثل ماکارونی، کتلت، همبرگر یا حتی پیتزای خانگی بگنجانند تا به‌صورت غیرمستقیم مصرف شود.
شیر و لبنیات دومین پایه تغذیه سالم برای این گروه سنی معرفی می‌شود و به گفته امینی‌نسب، مصرف روزانه یک لیوان شیر به همراه سایر فرآورده‌های لبنی همچون ماست، پنیر و کشک، نیاز کلسیم کودک را به‌خوبی تأمین می‌کند، البته افراط در مصرف شیر می‌تواند به کمبود آهن منجر شود، چراکه جایگزین سایر گروه‌های غذایی اصلی می‌شود. به همین دلیل تنوع در الگوی غذایی ضروری است.
امینی‌نسب یادآور شد: سبزیجات نیز ضلع سوم این هرم تغذیه‌ای محسوب می‌شوند. کودکان اغلب تمایلی به مصرف سبزیجات تازه ندارند، اما اگر والدین آن‌ها را به شکل میان‌وعده جذاب عرضه کنند، پذیرش بیشتر خواهد بود. پیشنهاد می‌شود سبزیجاتی مانند هویج، گوجه‌فرنگی، کاهو یا گل‌کلم خام و همچنین سبزیجات پخته‌ای مانند لبو و نخودفرنگی در زمان‌هایی مثل تماشای تلویزیون به کودکان داده شود تا جایگزین خوراکی‌های ناسالم شود.
شیرینی و شکلات؛ لذت کوتاه‌مدت، تهدید بلندمدت
رئیس گروه آموزش و ارتقای سلامت معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: یکی از مهم‌ترین هشدارهای این کارشناس مربوط به مصرف بی‌رویه شکلات و شیرینی است. وقتی کودک شکلات زیادی مصرف می‌کند، دچار سیری کاذب می‌شود و اشتهایش برای غذاهای اصلی از بین می‌رود. این امر می‌تواند به‌طور مستقیم بر رشد و وزن‌گیری او تأثیر منفی بگذارد.
به گفته وی، والدین نباید شکلات و شیرینی را به‌عنوان پاداش در اختیار کودک بگذارند، بلکه لازم است یک برنامه محدود و منظم برای مصرف آن داشته باشند. علاوه بر این، آموزش مسواک‌زدن یا دست‌کم شست‌وشوی دهان بعد از خوردن مواد قندی، نقش مهمی در پیشگیری از پوسیدگی دندان ایفا می‌کند.
نقش والدین در شکل‌گیری عادات غذایی پایدار
امینی‌نسب تاکید کرد: اصلاح رفتارهای تغذیه‌ای کودکان نه با اجبار، بلکه با صبر، استمرار و خلاقیت والدین امکان‌پذیر است. غذا باید برای کودک جذاب، متنوع و متعادل باشد. اگر خانواده‌ها به جای اجبار از روش‌های تشویقی و ابتکاری استفاده کنند، فرزندان به‌تدریج به الگوی غذایی سالم خو می‌گیرند. در واقع، سرمایه‌گذاری امروز والدین بر عادات تغذیه‌ای درست، تضمین سلامت فردا برای فرزندانشان خواهد بود.
انتهای پیام/ 257