رشد چشمگیر تولید گوشت سفید و جوجه‌ریزی در شاهرود
به گزارش بخش استانها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از شاهرود، صنعت مرغداری در شهرستان شاهرود طی سال‌های اخیر با رشد قابل توجهی در ظرفیت تولید مواجه بوده، اما در عین حال چالش‌های متعددی نیز پیش‌روی تولیدکنندگان این حوزه قرار دارد. در شش ماهه نخست سال جاری، این شهرستان با انجام 3 میلیون و 800 هزار قطعه جوجه‌ریزی، توانست جایگاه مهمی در تأمین گوشت سفید استان سمنان کسب کند؛ رقمی که به تولید بیش از هفت هزار و 120 تن گوشت سفید و سهم 25 درصدی از کل تولید استان انجامیده است.
با وجود این آمار امیدوارکننده، فعالان صنعت طیور از مشکلات جدی در زمینه تأمین به‌موقع نهاده‌های دامی و افزایش هزینه‌های تولید سخن می‌گویند. تأخیر در توزیع نهاده‌ها، قیمت بالای خوراک و نوسانات جوجه یک‌روزه از مهم‌ترین دغدغه‌های مرغداران به شمار می‌رود. کارشناسان معتقدند تداوم قیمت‌گذاری دستوری در شرایط تورمی کنونی، باعث کاهش انگیزه سرمایه‌گذاری و زیان‌دهی برخی واحدهای تولیدی شده است.
علاوه بر مشکلات اقتصادی، عوامل اقلیمی نیز تأثیر چشمگیری بر تولید دارند. افزایش دمای هوا و بروز استرس گرمایی در ماه‌های گرم سال موجب کاهش وزن مرغ‌ها و تلفات در واحدهای تولیدی می‌شود. در برخی موارد، مرغداران برای جلوگیری از زیان بیشتر، ناچار به عرضه زودهنگام محصولات خود به بازار هستند؛ مسئله‌ای که بر بهره‌وری کل زنجیره تولید اثر منفی می‌گذارد.
استان سمنان به‌ویژه شهرستان شاهرود در حال حاضر یکی از قطب‌های اصلی تولید گوشت مرغ در کشور محسوب می‌شود. بر اساس آمار رسمی، روزانه بیش از 300 تن مرغ گرم در استان تولید می‌شود؛ این در حالی است که میزان مصرف روزانه استان تنها حدود 60 تن است. این مازاد تولید، فرصت مناسبی برای تأمین نیاز سایر استانها به شمار می‌رود، اما نبود سیاست‌های منسجم در مدیریت بازار و صادرات داخلی، موجب بروز نوسانات قیمتی و بعضاً زیان تولیدکنندگان شده است.
در مجموع، دستاوردهای اخیر مرغداران شاهرودی در کنار ظرفیت‌های بالای تولید، بیانگر توان بالقوه این شهرستان در توسعه پایدار صنعت طیور است؛ اما تحقق این هدف نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، حمایت مؤثر از تولیدکنندگان، اصلاح ساختار قیمت‌گذاری و تقویت زیرساخت‌های فنی و لجستیکی در این حوزه می‌باشد.
حمید آقابیکی،مدیر جهاد کشاورزی شاهرور،در گفت و گو با خبرنگار تسنیم در شاهرود، اظهار داشت: در نیمه نخست سال 1404، میزان جوجه‌ریزی در شاهرود به بیش از سه میلیون و 800 هزار قطعه رسیده که بیانگر جایگاه مهم این شهرستان در تأمین گوشت سفید استان سمنان است.
وی افزود: در همین بازه زمانی، 59 هزار قطعه مرغ تخم‌گذار نیز در واحدهای تولیدی شهرستان پرورش یافته است که نقش قابل‌توجهی در افزایش تولید تخم‌مرغ در منطقه داشته است.
آقابیکی با بیان اینکه تولید تخم‌مرغ در شاهرود طی شش ماهه نخست امسال به 270 تن رسیده، عنوان کرد: این میزان معادل چهار درصد از کل تولید تخم‌مرغ استان سمنان است و نشان‌دهنده پویایی واحدهای تولیدی شهرستان می‌باشد.
وی همچنین با اشاره به فعالیت 82 واحد پرورش مرغ گوشتی در سطح شهرستان اظهار داشت: ظرفیت اسمی این واحدها در هر دوره دو میلیون و 58 هزار قطعه است که ظرفیت مناسبی برای توسعه صنعت مرغداری محسوب می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی شاهرود تصریح کرد: طی نیمسال نخست سال جاری، هفت هزار و 120 تن گوشت سفید در این شهرستان تولید شده است که سهمی معادل 25 درصد از کل تولید گوشت سفید در استان سمنان را شامل می‌شود.
آقابیکی خاطرنشان کرد: آمارهای ثبت‌شده بیانگر آن است که شاهرود یکی از قطب‌های اصلی تولید مرغ و تخم‌مرغ در استان به شمار می‌رود و نقش مؤثری در تأمین نیاز مصرفی استان ایفا می‌کند.
وی در پایان یادآور شد: برنامه‌ریزی‌های منسجم، حمایت از واحدهای تولیدی و نظارت مستمر بر فرآیند تولید، از مهم‌ترین عوامل پایداری و رشد صنعت مرغداری در شهرستان شاهرود به شمار می‌رود.
از همین رو،کارشناسان حوزه کشاورزی و دامپروری معتقدند که پایداری تولید در صنعت مرغداری بدون بازنگری در سیاست‌های کلان تأمین نهاده، قیمت‌گذاری و حمایت‌های زیرساختی ممکن نیست. نخستین گام، ایجاد سامانه هوشمند تأمین نهاده‌های دامی و نظارت دقیق بر توزیع آن است تا اختلاف میان قیمت مصوب و بازار آزاد کاهش یابد. تسهیل واردات مواد اولیه مورد نیاز، حذف واسطه‌ها و تخصیص سهمیه نهاده‌ها بر اساس ظرفیت واقعی هر واحد می‌تواند هزینه تولید را به شکل قابل توجهی کاهش دهد.
در گام دوم، لازم است سیاست‌گذاران با همکاری اتحادیه‌ها و بخش خصوصی نسبت به اصلاح نظام قیمت‌گذاری دستوری اقدام کنند. پیشنهاد کارشناسان این است که قیمت فروش مرغ زنده و گوشت سفید بر مبنای «فرمول هزینه واقعی تولید + سود منطقی» تعیین شود و به‌صورت شناور با تغییرات هزینه‌های تولید تنظیم گردد. این اقدام ضمن افزایش انگیزه تولید، مانع از خروج مرغداران از چرخه فعالیت در دوره‌های زیان‌ده می‌شود.
در کنار سیاست‌های اقتصادی، سرمایه‌گذاری در حوزه فنی و زیرساختی نیز اهمیت ویژه دارد. به‌کارگیری سیستم‌های تهویه و خنک‌سازی نوین برای کاهش تلفات ناشی از گرما، توسعه فناوری‌های نوین تغذیه و ژنتیک، و آموزش‌های مستمر به بهره‌برداران می‌تواند بهره‌وری واحدهای تولیدی را ارتقا دهد. علاوه بر این، حمایت از پروژه‌های نوسازی مرغداری‌های فرسوده با ارائه تسهیلات کم‌بهره، از دیگر نیازهای فوری صنعت است.
ایجاد زنجیره‌های یکپارچه تولید تا بازار به‌عنوان راه‌حلی پایدار مطرح می‌شود. تشکیل شرکت‌های تعاونی و اتحادیه‌های کارآمد با هدف هماهنگی میان تأمین‌کنندگان نهاده، تولیدکنندگان، مراکز فرآوری و شبکه‌های توزیع، می‌تواند ثبات بازار را تضمین کند. همچنین، توسعه صادرات بین‌استانی و منطقه‌ای محصولات طیور از طریق تسهیل مجوزها و حمایت از برندهای محلی، مسیر رشد پایدار برای شهرستان شاهرود را هموار خواهد کرد.
انتهای پیام/