مستندسازی بحرانها ضروری است؛ کرونا درسهای زیادی داشت
وی افزود: در کنار اقدامات کنترلی، پیشگیرانه و بازسازی، لازم است مستندسازی نیز بهصورت جدی در دستور کار قرار گیرد تا این اسناد در دسترس قرار گرفته و بستر لازم برای درسآموزی از اتفاقات فراهم شود و دیگر با بحرانهای تکراری روبرو نشویم.
شیشهفروش با بیان اینکه مخاطرات میتوانند راهگشا باشند، تصریح کرد: شناسایی خطرات این فرصت را ایجاد میکند تا اقدامات مؤثرتری برای جلوگیری از تکرار آنها انجام شود. بهعنوان مثال، دوره کرونا یکی از رویدادهای مهمی بود که نیازمند ثبت و مستندسازی دقیق است؛ زیرا به خوبی نشان داد که هیچ موضوعی برتر از سلامت نیست و مدیریت بحران نیز در همین عرصه تلاش میکند تا جان انسانها را حفظ کند.
وی تأکید کرد: دستگاهها باید پیش از وقوع حادثه، برنامهریزی لازم را برای شناسایی مخاطرات احتمالی انجام دهند. شناسایی این خطرات و تدوین سناریوهای عملیاتی از اهمیت بالایی برخوردار است تا آمادگی کافی برای واکنش به بحران وجود داشته باشد.
مدیرکل مدیریت بحران استانداری اصفهان ادامه داد: همه سازمانها باید سیستمهای خود را در برابر حوادث بیمه کنند، صنایع نیز تحت پوشش بیمه قرار گیرند و تجهیزات ایمنی لازم برای کنترل و پیشگیری از سوانح را در اختیار داشته باشند.
شیشهفروش خاطرنشان کرد: هر دستگاهی باید طرح پاسخ به بحران مختص خود را داشته باشد و ساختار مدیریت بحران، پیشگیری و واکنش برای هر سازمان بهطور مشخص تدوین شود. پیش از وقوع بحران باید تمام مؤلفهها پیشبینی شده باشد. موفقیت در این عرصه، از آن مجموعهای است که برنامههای خود را از پیش تنظیم کرده باشد. موضوع خودحفاظتی نیز بسیار مهم است که نمونههای آن در جنگ 12 روزه به خوبی مشهود بود.
وی افزود: پس از تدوین طرحهای پاسخ به بحران در سازمانها، باید این طرحها به کارکنان و افراد مرتبط آموزش داده شود و همچنین برای آموزش عمومی جامعه نیز اقدامات اساسی صورت پذیرد.
شیشهفروش با اشاره به تغییر نسلها گفت: نسلها عوض شدهاند و آموزشها باید متناسب با شرایط جامعه به درستی طراحی و تبیین شوند. در حوزه بهداشت و درمان نیز آموزش مداوم یک ضرورت اجتنابناپذیر است و اگر از روشهای نوین اطلاعرسانی و آموزش استفاده نکنیم، باید به فکر راهکارهای جایگزین باشیم.
مدیرکل مدیریت بحران استانداری اصفهان تأکید کرد: هیچ اولویتی بالاتر از سلامت نیست و تمام ظرفیتها باید برای حفظ سلامت و بهداشت جامعه تجمیع و بهدرستی به کار گرفته شوند. در همین راستا، از فعالان حوزه رسانه، خبر و روابط عمومی که در زمینه سلامت جامعه تلاش میکنند، قدردانی میکنیم.
وی در پایان گفت: لازم است سازوکارهای مناسبی برای انتشار اخبار در شرایط بحران تعریف شود که به پیشگیری و کنترل بحران کمک کند. همچنین درباره حوادث پنهان، باید بستههای مشخصی تدوین شود و در جلسات به مدیران مجموعهها برای انجام اقدامات لازم و اطلاعرسانی صحیح یاری رسانده شود. ادبیات گفتوگوی رسانهای در حوزه بحران بسیار حائز اهمیت است و هر دستگاه باید برای پیشگیری از وقوع حوادث، مسئولیتهای خود را به طور کامل و دقیق انجام دهد.
نانهای رایج حاوی نمک و جوششیرین بالا هستند؛ لزوم تغییر الگوی مصرف به سمت نان کامل
در ادامه این جلسه، پژمان عقدک، سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اظهار داشت: ما موظف شدهایم در زمینه ترویج مصرف نان کامل، حداکثر اقدامات را در دانشگاه انجام داده و از ظرفیتهای موجود به گونهای استفاده کنیم که سایر دانشگاهها نیز بتوانند از این امکانات بهرهمند شوند.
وی با اشاره به این که مصرف سرانه نان در افراد حدود 300 گرم در روز است، افزود: نان رایج مصرفی، حاوی مقادیر بالایی از نمک و جوششیرین است و از نظر محتوای پروتئینی، املاح ضروری و ویتامینها فقیر محسوب میشود؛ در نتیجه نمیتواند نیازهای تغذیهای بدن را به طور کامل برآورده سازد.
عقدک تصریح کرد: نانی که از آرد کامل تولید شود، نان کامل نامیده میشود. باید توجه داشت حدود 17 درصد گندم را سبوس تشکیل میدهد و حذف سبوس از آرد، موجب کاهش ارزش غذایی آن میگردد. در حالی که میزان مجاز سبوسگیری باید زیر 6 درصد باشد، در برخی موارد این مقدار حتی به بیش از 14 درصد میرسد و برای جبران بافت نان، نمک بیشتری به خمیر اضافه میشود که در نهایت منجر به افزایش بار بیماریها در جامعه خواهد شد.
وی ادامه داد: مصرف نانهای با ارزش غذایی پایین میتواند زمینهساز بروز بیماریهایی مانند فشار خون بالا، افزایش قند خون، چاقی و بیماریهای قلبی و عروقی شود. بنابراین توجه به تغذیه سالم، استفاده از نان کامل و اصلاح سبک زندگی، یک ضرورت اساسی است.
سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان یکی از راهکارهای مؤثر در این زمینه را ارتقای آگاهی عمومی، جلب اعتماد و مشارکت مردم دانست و گفت: معیار انتخاب نان نباید صرفاً سفیدی و ظاهر آن باشد، بلکه باید ویژگیهای درمانی و نقش پیشگیرانه نان کامل در حفظ سلامت جامعه مورد توجه قرار گیرد.
عقدک با بیان اینکه این موضوع باید به عنوان دانش پایه برای کارکنان سازمانها مدنظر باشد، اضافه کرد: نانواییها امکان تولید نان کامل را دارند، اما یکپارچهسازی پیامها و محتوای آموزشی در این زمینه از اهمیت بالایی برخوردار است. باید با مدلسازی مناسب، این مفاهیم به تکتک افراد جامعه انتقال یابد تا تغییر رفتار در سطح جامعه محقق شود.
وی در پایان خاطرنشان کرد: موضوع نان کامل در نگاه اول ممکن است ساده به نظر برسد، اما با بررسی عمیقتر، اهمیت و تأثیر چشمگیر آن آشکار میشود. همکاری و همافزایی در این حوزه میتواند ما را به پایههای اساسی سلامت در جامعه نزدیک کند.