توسعه نان کامل اولویت استان اصفهان در سلامت و امنیت غذایی
وی افزود: هدف از این اقدام ارتقای سلامت مردم، پیشگیری از بیماریها و افزایش ضریب امنیت غذایی است و تلاش داریم این مهم در دو بخش اصلی کیفیت آرد و نان و همچنین تنظیم اقتصادی قیمت نان محقق شود.
شریفی با تأکید بر جایگاه نان در بهبود وضعیت تغذیه و سلامت جامعه، اظهار داشت: نگاه جامع به این کالای حیاتی ضروری است و توسعه نان کامل یک ضرورت هدفمند برای استان به شمار میآید.
وی ادامه داد: این موضوع در قالب طرح پیشنهادی کارگروه آرد و نان در شورای برنامهریزی و توسعه استان مورد تأکید قرار گرفته و با راهبری همین کارگروه و همکاری دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، اقدامات فنی، اجرایی و ترویجی بر دو محور اصلی متمرکز شده است.
مدیرکل دفتر امور اقتصادی استانداری اصفهان درباره محور اول طرح گفت: تمرکز اصلی بر کیفیت آرد و نان پختشده است و در این زمینه برنامهای اجرایی با همکاری دانشگاه علوم پزشکی تدوین شده که شامل اعمال کنترل کیفی بر آرد کامل و نان تولیدی در نانواییهای شناساییشده بهعنوان مراکز عرضه نان کامل میشود.
وی محور دوم را مربوط به اقتصاد نانوا و قدرت خرید مردم دانست و بیان کرد: در بعد اقتصادی، تلاش داریم با ایجاد صرفه اقتصادی برای نانوایان و تنظیم قدرت خرید مردم از طریق عرضه نان کامل با یارانه، زمینه فراگیر شدن این نوع نان در استان فراهم شود و هماهنگی لازم با ستاد ملی برای عملیاتیسازی آن انجام شده است.
شریفی همچنین از راهاندازی سامانه عرضه آرد کامل برای نانوایان استان خبر داد و گفت: با توجه به سابقه دیرینه اصفهان در تولید نانهای کامل و محلی و همچنین توانمندی شبکه کارخانجات آرد و نانوایان مجرب، پیشبینی میکنیم به زودی شاهد افزایش چشمگیر عرضه و مصرف نان کامل در استان باشیم.