تغذیه سالم در ایام نوروز برای بیماران مبتلا به دیابت!

به گزارش بخش استان‌ها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از شیراز، پریسا موسویان، کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز، با اشاره به ضرورت کنترل قند خون در بیماران مبتلا به دیابت در ایام نوروز اظهار کرد: بیماران دیابتی باید همواره مراقب تنظیم قند خون خود باشند، زیرا در مهمانی‌های نوروزی معمولاً انواع تنقلات و شیرینی‌ها برای پذیرایی استفاده می‌شود که می‌تواند تعادل قند خون این بیماران را به خطر اندازد.

وی افزود: برای پیشگیری از افزایش یا افت قند خون در این ایام، بیماران دیابتی نباید به بهانه مهمانی یا کمبود وقت هیچ‌یک از وعده‌های غذایی خود را حذف کنند، زیرا حذف وعده‌های غذایی موجب برهم خوردن تعادل قند خون می‌شود.

موسویان با توصیه به محدود کردن مصرف شیرینی‌ها اظهار کرد: بهتر است از مصرف شیرینی‌های خامه‌ای، مربایی، گز و سوهان پرهیز شده و به جای آن از شیرینی‌های ساده با اندازه کوچک استفاده شود. همچنین به جای شکلات‌های معمولی، مصرف شکلات تلخ با خلوص بالای 75 درصد توصیه می‌شود.

وی ادامه داد: استفاده از توت خشک، مویز و خرمای زاهدی به جای قند و شکر می‌تواند انتخاب مناسب‌تری باشد و همچنین بهتر است بیماران دیابتی میوه‌های کم‌شیرین و دارای فیبر بیشتر مصرف کنند؛ برای مثال سیب می‌تواند جایگزین مناسب‌تری نسبت به پرتغال شیرین باشد.

این کارشناس تغذیه با اشاره به بیماران دیابتی مبتلا به فشار خون نیز گفت: این افراد باید از مصرف آجیل‌های شور خودداری کنند.

موسویان اضافه کرد: در مهمانی‌ها در صورت امکان بهتر است به جای پلو ساده از پلو‌های مخلوط با سبزیجات مانند سبزی‌پلو یا شویدپلو استفاده شود.

وی با تأکید بر پرهیز از نوشابه‌های گازدار بیان کرد: نوشیدنی‌های طبیعی پاستوریزه و کم‌نمک مانند دوغ می‌توانند جایگزین مناسب‌تری باشند.

این کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه در پایان خاطرنشان کرد: به دلیل قند بسیار بالای سمنو، بیماران دیابتی تا حد امکان باید از مصرف آن خودداری کنند.