ارتقای کیفیت محصول 10 هزار هکتار باغ پسته ابرکوه
نشست کمیته فنی کنترل کیفیت پسته با حضور مسئولان حوزه باغبانی، صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان و همچنین رئیس سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان در ابرکوه برگزار شد.
علیمحمد هوشمند، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان ابرکوه، در حاشیه نشست در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در ابرکوه، با اشاره به جایگاه این شهرستان در تولید پسته اظهار کرد: بیش از 10 هزار هکتار از اراضی کشاورزی ابرکوه به کشت پسته اختصاص دارد و این شهرستان به عنوان یکی از مراکز اصلی تولید این محصول در استان شناخته میشود. وی افزود: سال گذشته بالغ بر 20 هزار تن پستهتر از باغات بارور شهرستان برداشت شد.
وی با تأکید بر ظرفیتهای موجود در این بخش گفت: ابرکوه از توانمندی بالایی برای توسعه صنایع فرآوری، تکمیل زنجیره ارزش و گسترش صادرات پسته به بازارهای داخلی و بینالمللی برخوردار است.
محمدرضا غفاریان، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، در این نشست آفلاتوکسین را یکی از چالشهای مهم صنعت پسته کشور عنوان کرد و گفت: وجود این سم قارچی میتواند صادرات پسته ایران، بهویژه به بازارهای اروپایی را با محدودیت مواجه کند، چرا که این کشورها استانداردهای سختگیرانهای در زمینه سلامت و کیفیت محصولات غذایی دارند.
وی با اشاره به سهم بالای پسته در تولیدات باغی استان افزود: بیش از 70 درصد محصولات باغی یزد را پسته تشکیل میدهد و به همین دلیل اجرای برنامههایی مانند شناسنامهدار کردن باغات، تولید محصول سالم و ارتقای کیفیت تولید در اولویت قرار گرفته است.
غفاریان همچنین خاطرنشان کرد: شهرستان ابرکوه در اجرای طرح شناسنامهدار کردن باغات پسته، رتبه نخست استان را به خود اختصاص داده است.
در ادامه این نشست، محمد دشتی، مدیر صنایع تبدیلی و غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان یزد، با تشریح عوامل ایجاد آفلاتوکسین گفت: این سم در اثر رشد برخی قارچها و نگهداری غیراستاندارد محصول ایجاد میشود و علاوه بر تهدید سلامت مصرفکنندگان، میتواند موجب کاهش توان صادراتی پسته شود.
وی برداشت بهموقع محصول، انتقال سریع به مراکز فرآوری، تسریع در عملیات پوستگیری و رعایت شرایط استاندارد نگهداری را از مهمترین راهکارهای پیشگیری از آلودگی پسته به آفلاتوکسین برشمرد.
در پایان این نشست نیز بر اجرای مجموعهای از اقدامات فنی شامل هرس اصولی درختان، مدیریت صحیح آبیاری، تغذیه مناسب باغات، کنترل آفات بهویژه پسیل پسته، برداشت بهموقع محصول و برگزاری دورههای آموزشی برای افزایش آگاهی و مهارت باغداران تأکید شد.