به گزارش بخش استان‌ها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از شیراز، استان فارس به عنوان یکی از قطب‌های مهم کشاورزی و باغداری در کشور، علاوه بر تولید محصولات زراعی و باغی متنوع، در زمینه تولید خشکبار و محصولات استراتژیک نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. در این میان، محصول گردو به عنوان یک منبع غنی غذایی و اقتصادی، نقش مهمی در معیشت باغداران استان ایفا می‌کند.
با پایان یافتن فصل برداشت گردو در باغ‌های فارس، آمارها از تولید چشمگیر 12 هزار تن گردوی خشک حکایت دارد؛ رقمی که نشان‌دهنده ظرفیت بالای این استان پهناور در حوزه تولید این محصول باارزش است.
احد بهجت حقیقی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس، با اعلام این خبر اظهار داشت: استان فارس با داشتن 7 هزار و 979 هکتار باغ گردو، 4 درصد از سطح کل باغ‌های گردوی کشور را به خود اختصاص داده و رتبه ششم سطح زیر کشت را در میان استان‌های کشور داراست. همچنین این استان با تولید 4 درصد از گردوی کشور، به عنوان هفتمین استان تولیدکننده این محصول در سطح ملی شناخته می‌شود.
به گفته این مقام ارشد جهاد کشاورزی، شهرستان‌های بوانات، سپیدان، اقلید، شیراز و مرودشت به ترتیب بیشترین میزان سطح زیر کشت و حجم تولید گردو را در میان شهرستان‌های استان فارس به خود اختصاص داده‌اند. محصول برداشت‌شده علاوه بر تامین نیاز مصرفی شهرستان‌های مختلف استان، به استان‌های همجوار و به ویژه کلان‌شهر تهران نیز ارسال می‌گردد.
چالش‌های اقلیمی و رویکردهای نوین جهاد کشاورزی
بهجت حقیقی در ادامه به مخاطرات طبیعی پیش‌روی باغداران گردو اشاره کرد و کاهش نزولات آسمانی، خشکسالی‌های متوالی، سرمای دیررس بهاره و همچنین موج گرمای بهاره و تابستانه در مراحل حساس گلدهی و تشکیل میوه نارس را از مهم‌ترین چالش‌های این بخش برشمرد.
وی با اشاره به اقدامات حمایتی و اصلاحی سازمان متبوع خود افزود: به منظور مقابله با این آسیب‌ها و افزایش بهره‌وری، توسعه باغ‌های گردو با استفاده از ارقام مقاوم در برابر تنش‌های محیطی و همچنین اصلاح ارقام محلی از طریق عملیات پیوند سرشاخه‌کاری با ارقام تجاری، به‌طور جدی در دستور کار سازمان جهاد کشاورزی استان فارس قرار گرفته است.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به جایگاه جهانی ایران در تولید این محصول گفت: کشورمان در زمره تولیدکنندگان عمده گردوی جهان قرار دارد و در سال‌های اخیر توانسته است جایگاه برجسته‌ای را در بازارهای جهانی تولید و عرضه گردو به خود اختصاص دهد.
نگاهی به ارزش‌های غذایی این محصول نشان می‌دهد که گردو به عنوان یکی از مغزهای خوراکی بسیار ارزشمند، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و اسید آلفا لینولئیک است؛ ترکیباتی که مطالعات علمی همواره بر نقش مؤثر آن‌ها در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه تأکید کرده‌اند.
نظرات
نظر شما ثبت شد؛ پس از بررسی، در صورت تأیید نمایش داده می‌شود.
هنوز نظری منتشر نشده است.