به گزارش بخش استان‌ها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از بابل، صف‌های طولانی و کلافه‌کننده در مقابل نانوایی‌های بابل این روزها به چالشی جدی برای شهروندان تبدیل شده است؛ وضعیتی که نارضایتی عمومی را در پی داشته و ریشه آن را باید در بحران کاهش سهمیه آرد و فشارهای اقتصادی صنف خبازی جستجو کرد و نماینده مردم بابل در مجلس هم با تأکید بر ضرورت تفکیک مشکلات ساختاری از تخلفات، از آمادگی مجلس برای پیگیری ملی این مطالبات خبر داد.
این روزها پرسه در کوچه‌ها و خیابان‌های بابل با یک تصویر تکرار شونده همراه است؛ صف‌های طویل و منتظر در برابر نانوایی‌ها که کلافگی شهروندان را به دنبال داشته است. کاهش سهمیه آرد و محدود شدن ظرفیت پخت، بسیاری از نانوایی‌ها را ناچار به تعطیلی زودهنگام یا سهمیه‌بندی عرضه کرده و نارضایتی مردم را در این شرایط سخت معیشتی دوچندان ساخته است. استمرار این وضعیت، امنیت غذایی و آرامش شهروندان را تحت‌الشعاع قرار داده و صنف نانوایان را نیز در تنگنای شدیدی گذاشته است.
در نشست بررسی مسائل و چالش‌های حوزه آرد و نان شهرستان بابل که با حضور مسئولان دستگاه‌های اجرایی و نمایندگان نانوایان برگزار شد، ابعاد مختلف این بحران مورد بحث و تبادل نظر قرار گرفت.
در این نشست حسن حسن‌نتاج، نماینده مردم بابل در مجلس شورای اسلامی، با تأکید بر لزوم همکاری میان دستگاه‌های اجرایی اظهار کرد: تخلف یک واحد خبازی نباید به پای مردم شهرستان نوشته شود؛ ضروری است با تفکیک دقیق مشکلات ساختاری از تخلفات انفرادی، برای رفع موانع و صیانت از سهمیه آرد شهرستان اقدام شود.
وی تصریح کرد که از ظرفیت‌های نمایندگی مجلس در سطح ملی برای رفع موانعی که نیازمند تصمیم‌گیری در سطوح بالاتر است، استفاده خواهد شد.
در همین زمینه سید مصطفی میرتبار، فرماندار بابل نیز با اشاره به چالش‌های حمل، توزیع و تخصیص آرد، تأکید کرد که هرگونه کسری سهمیه می‌تواند بر کیفیت خدمات‌رسانی و رضایتمندی مردم تأثیر مستقیم بگذارد.
وی ضرورت بررسی ریشه‌ای دلایل کاهش سهمیه، تقویت نظارت‌ها و آموزش نانوایان برای استفاده صحیح از سامانه «نانینو» را از الزامات اصلی ساماندهی این حوزه برشمرد.
بر اساس گفت‌وگوی خبرنگار تسنیم با تعدادی از نانوایان بابل، مشخص شد بحران فعلی تنها ناشی از مسائل نظارتی نیست، بلکه ریشه در چالش‌های فنی و محاسباتی دارد.
یکی از اصلی‌ترین ایرادات، نگاه ثابت سامانه «نانینو» به میزان تولید است؛ سامانه‌ای که بدون در نظر گرفتن تغییرات کیفی آرد، تعداد نان قابل تولید را بر پایه اعداد ثابت محاسبه می‌کند.
به گفته نانوایان، تغییر در میزان سبوس‌گیری (از 18 به 13 درصد) و کاهش رطوبت آرد، وزن و حجم خمیر را تغییر داده است؛ اما سامانه همچنان بر پایه عدد ثابت 136 عدد نان از هر کیسه، محاسبات خود را پیش می‌برد. این ناهماهنگی، افت غیرمنطقی سهمیه و در نتیجه کاهش ظرفیت پخت را رقم زده است.
فشار اقتصادی و هزینه‌های سنگین تولید
یکی از نانوایان بخش گتاب شهرستان بابل به خبرنگار تسنیم گفت: علاوه بر مشکلات فنی، نانوایان بابل با موجی از افزایش هزینه‌های جاری مواجهند. هزینه‌های سنگین بیمه تأمین اجتماعی، انرژی، مواد مصرفی و دستمزدها، در کنار کاهش سهمیه آرد، نانوایی‌ها را در بن‌بست اقتصادی قرار داده است.
در واقع، افزایش قیمت نان در تیرماه نیز به دلیل هم‌زمانی با جهش هزینه‌ها و کاهش ظرفیت تولید، نتوانسته است بار سنگین مالی را از روی دوش نانوایان بردارد.
در پایان این نشست، ضمن قدردانی از تلاش‌های مجموعه غله در راستای ایجاد نظم، بر ضرورت بازنگری در ساختارهای حمایتی تأکید شد. کارشناسان معتقدند اصلاح ساختار یارانه از مدل آرد یارانه‌ای به مدل یارانه مستقیم مصرف‌کننده می‌تواند ضمن رفع وابستگی نانوایان به سهمیه‌بندی‌های غیرشفاف، کیفیت تولید را ارتقا داده و از تضاد میان نانوایان، نهادهای نظارتی و شهروندان جلوگیری کند.
نظرات
نظر شما ثبت شد؛ پس از بررسی، در صورت تأیید نمایش داده میشود.
هنوز نظری منتشر نشده است.