توسعه دانش فنی فرآوردههای غذایی مبتنی بر محصولات استراتژیک در خراسان جنوبی
وی با اشاره به ظرفیتهای علمی و پژوهشی مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک «بیرناب» اظهار کرد: این مرکز با تمرکز بر توسعه زنجیره ارزش محصولات بومی، آماده تعریف و توسعه دانش فنی فرآوردههای غذایی نوآورانه بر پایه محصولات راهبردی خراسان جنوبی از جمله عناب، زرشک، زعفران و آنغوزه است.
وی افزود: «بیرناب» در سالهای اخیر فعالیتهای پژوهشی متعددی در حوزه طراحی و تولید فرآوردههای غذایی نوآورانه انجام داده و در ادامه این مسیر، اجرای پروژههای تحقیق و توسعه (R&D)، تدوین دانش فنی جدید و همکاری با واحدهای تولیدی، شرکتهای دانشبنیان، استارتاپها و فعالان صنعت غذا را در دستور کار قرار داده است.
مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک جهاددانشگاهی خراسان جنوبی توسعه فناوریهای فرآوری را یکی از نیازهای مهم بخش کشاورزی و صنایع غذایی دانست و گفت: بهرهگیری از فناوریهای نوین در فرآوری محصولات استراتژیک، علاوه بر افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات، به تنوعبخشی تولیدات، ایجاد ارزش افزوده بیشتر و توسعه بازارهای داخلی و صادراتی کمک خواهد کرد.
حسینی با تأکید بر اهمیت همافزایی میان مراکز پژوهشی و بخش صنعت، خاطرنشان کرد: تعامل میان پژوهشگران، تولیدکنندگان و شرکتهای دانشبنیان میتواند مسیر تبدیل ایدههای فناورانه به محصولات تجاری را هموار کرده و زمینه ارتقای توان رقابتی صنایع غذایی استان را فراهم کند.
وی از پژوهشگران، سرمایهگذاران، فعالان صنعت غذا، شرکتهای دانشبنیان و واحدهای تولیدی دعوت کرد تا با مشارکت در پروژههای مشترک تحقیقاتی، انتقال دانش فنی و توسعه محصولات جدید، در مسیر تجاریسازی دستاوردهای پژوهشی و توسعه فناوریهای بومی با مرکز «بیرناب» همکاری کنند.
مدیر مرکز خدمات تخصصی گیاهان دارویی استراتژیک جهاددانشگاهی خراسان جنوبی تصریح کرد: توسعه صنایع غذایی مبتنی بر گیاهان دارویی و محصولات استراتژیک، علاوه بر ایجاد ارزش افزوده برای تولیدات کشاورزی، میتواند نقش مؤثری در رونق اقتصاد دانشبنیان، افزایش اشتغال، توسعه صادرات غیرنفتی و ارتقای جایگاه خراسان جنوبی در حوزه صنایع غذایی ایفا کند.