بیش از 107 سردخانه پای کار کاهش ضایعات کشاورزی همدان هستند
وی افزود: کاهش ضایعات یکی از برنامههای مهم وزارت جهاد کشاورزی است و توسعه زیرساختهای ذخیرهسازی و نگهداری استاندارد، نقش مستقیمی در تحقق این هدف دارد.
خانجانی افشار ادامه داد: زمانی که کشاورز امکان نگهداری محصول خود را داشته باشد، مجبور نیست در شرایط نامناسب بازار، محصول را با قیمت پایین عرضه کند؛ بلکه میتواند با برنامهریزی بهتر، زمان مناسبتری برای فروش انتخاب کند.
وی تأکید کرد: فعالیت سردخانهها تنها به معنای نگهداری محصول نیست، بلکه این مراکز به حفظ کیفیت، مدیریت عرضه، ایجاد تعادل در بازار و افزایش درآمد تولیدکنندگان کمک میکنند.
کاهش ضایعات کشاورزی به کمتر از 10 درصد در همدان
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان با بیان اینکه کاهش ضایعات محصولات کشاورزی یک هدف مهم در مسیر افزایش بهرهوری است، گفت: رسیدن به میزان ضایعات کمتر از 10 درصد، حاصل مجموعهای از اقدامات شامل توسعه زیرساختهای ذخیرهسازی، سرمایهگذاری بخش خصوصی و تلاش فعالان زنجیره تولید، نگهداری و عرضه است.
وی افزود: اگرچه تولید محصول اهمیت زیادی دارد، اما ارزش واقعی زمانی ایجاد میشود که محصول تولیدشده بتواند با کمترین میزان آسیب، به دست مصرفکننده برسد یا در صنایع تبدیلی مورد استفاده قرار گیرد.
خانجانی افشار تاکید کرد: نگاه امروز بخش کشاورزی باید از تولید صرف عبور کند و به سمت تکمیل زنجیره ارزش حرکت کند؛ چراکه افزایش تولید بدون توجه به فرآوری، بستهبندی، نگهداری و بازاریابی، نمیتواند پاسخگوی نیازهای اقتصادی کشاورزان باشد.
کشاورز همدان نیازمند عبور از خامفروشی است
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان با تأکید بر ضرورت توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی اظهار کرد: تکمیل زنجیره ارزش محصولات کشاورزی یکی از اولویتهای اصلی استان است.
وی افزود: تولید، نخستین حلقه زنجیره است و پس از آن باید فرآوری، بستهبندی استاندارد، نگهداری، بازاریابی و حضور در بازارهای داخلی و صادراتی مورد توجه قرار گیرد.
خانجانی افشار ادامه داد: در همین راستا، تعدادی از تولیدکنندگان استان با همکاری اتحادیه تعاونی سیبزمینیکاران شهرستان بهار برای سرمایهگذاری در حوزه فرآوری محصولات کشاورزی وارد عمل شدهاند.
وی تصریح کرد: اجرای این طرحها میتواند علاوه بر کاهش ضایعات، ارزش افزوده بیشتری برای بخش کشاورزی استان ایجاد کند و سهم کشاورز از درآمد نهایی محصول را افزایش دهد.
همدان سالانه 4.7 میلیون تن محصول کشاورزی تولید میکند
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان با اشاره به جایگاه استان در بخش تولید گفت: سالانه حدود 4.7 میلیون تن انواع محصولات کشاورزی در استان تولید میشود که این میزان تولید، نشاندهنده ظرفیت بالای همدان در تأمین امنیت غذایی کشور است.
وی افزود: چنین حجم تولیدی نیازمند توسعه متناسب زیرساختها پس از مرحله تولید است تا کشاورزان مجبور نباشند محصول خود را بلافاصله و در شرایط نامناسب بازار عرضه کنند.
خانجانی افشار بیان کرد: توسعه سردخانهها، صنایع فرآوری و امکانات ذخیرهسازی باید متناسب با میزان تولید استان پیش برود تا امکان مدیریت بازار، برنامهریزی صادرات و افزایش بهرهوری فراهم شود.
سیبزمینی، محصول راهبردی همدان با پشتوانه علمی و تجربی
وی در ادامه با اشاره به اهمیت محصول سیبزمینی در اقتصاد کشاورزی استان اظهار کرد: سیبزمینی یکی از محصولات مهم و راهبردی همدان است و کشاورزان این استان در تولید آن از تجربه، دانش و توان فنی بالایی برخوردار هستند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان افزود: رعایت اصول بهزراعی، استفاده از یافتههای علمی و بهرهگیری از تجربیات تولیدکنندگان موجب شده است کیفیت و کمیت تولید این محصول در استان ارتقا پیدا کند.
وی ادامه داد: ظرفیت علمی مراکز تحقیقاتی، تجربه کشاورزان و فعالیت تشکلهای تخصصی، سرمایهای ارزشمند برای توسعه زنجیره سیبزمینی استان محسوب میشود که باید از آن برای افزایش بهرهوری و کاهش هزینههای تولید استفاده کرد.
ورود بخش خصوصی به فرآوری راهکار افزایش اشتغال و درآمد کشاورزان
خانجانی افشار توسعه صنایع فرآوری را یکی از نیازهای اساسی بخش کشاورزی همدان دانست و گفت: ورود سرمایهگذاران بخش خصوصی به این حوزه میتواند بسیاری از مشکلات موجود را کاهش دهد.
وی افزود: فرآوری محصولات علاوه بر جلوگیری از خامفروشی، زمینه ایجاد اشتغال، تثبیت بازار، کاهش نوسانات قیمتی و افزایش سهم تولیدکنندگان از ارزش نهایی محصول را فراهم میکند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان تأکید کرد: سیاست این سازمان حمایت از تولید، جذب سرمایهگذاری و افزایش بهرهوری عوامل تولید است و از طرحهایی که به تکمیل زنجیره ارزش و کاهش ضایعات کمک کنند، حمایت خواهد شد.
تصمیمسازی با حضور کشاورزان، مسیرحل مشکلات تولید
خانجانی افشار با اشاره به اهمیت شنیدن دغدغههای فعالان بخش کشاورزی اظهار کرد: تصمیمهای حوزه کشاورزی زمانی اثربخش خواهد بود که بر اساس واقعیتهای میدان تولید و با مشارکت خود کشاورزان و تشکلها اتخاذ شود.
وی افزود: حضور مسئولان وزارت جهاد کشاورزی در میان تولیدکنندگان، فرصت مناسبی برای بررسی مستقیم مشکلات و ارائه راهکارهای عملیاتی فراهم میکند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان خاطرنشان کرد: استمرار این گفتوگوها میان دولت، تشکلها و تولیدکنندگان میتواند به تصمیمگیری دقیقتر و رفع موانع موجود در مسیر تولید و بازار منجر شود.
همافزایی دستگاهها برای آینده کشاورزی همدان
رئیس سازمان جهاد کشاورزی همدان در پایان گفت: توسعه کشاورزی پایدار نیازمند همکاری همه دستگاههای اجرایی، همراهی تشکلهای بخش کشاورزی و حضور فعال سرمایهگذاران بخش خصوصی است.
وی افزود: تقویت این همکاریها نهتنها به کاهش ضایعات و افزایش بهرهوری کمک میکند، بلکه زمینه پایداری تولید، افزایش درآمد کشاورزان و حفظ امنیت غذایی کشور را نیز فراهم خواهد کرد.
خانجانی افشار تأکید کرد: آینده کشاورزی همدان در گرو حرکت به سمت زنجیرههای کامل تولید، فرآوری و بازار است؛ مسیری که میتواند این استان را بیش از گذشته به جایگاه واقعی خود در بخش کشاورزی کشور نزدیک کند.