پیگیری میدانی مشکلات سردخانه لیقوان برای جهش صادرات پنیر

به گزارش بخش استان‌ها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از تبریز، پنیر لیقوان، تنها یک محصول لبنی محلی نیست؛ برند هویتی آذربایجان شرقی و یکی از نمادهای اقتصاد روستامحور در کشور است که زنجیره‌ای از دامداران، صنایع لبنی، کارگران، شبکه حمل‌ونقل و صادرکنندگان را به هم پیوند می‌دهد. هر اختلالی در حلقه‌های این زنجیره، مستقیماً به معیشت روستاییان، پایداری تولید و جایگاه صادراتی این محصول اصیل ضربه می‌زند. در چنین شرایطی، زیرساخت‌هایی مانند سردخانه‌های تخصصی، از حالت یک طرح عمرانی عادی خارج شده و به ابزار استراتژیک تنظیم بازار و حفظ ارزش افزوده تولیدکنندگان تبدیل می‌شود.

روستای لیقوان سال‌هاست با تناقض شهرت بالا – زیرساخت ناکافی دست‌وپنجه نرم می‌کند؛ تولیدکنندگان در اوج فصل تولید با بحران نگهداری و فساد محصول مواجه می‌شوند و در زمان افت قیمت، از نبود امکان ذخیره‌سازی بلندمدت زیان می‌بینند. سردخانه بزرگ جواهر آذربایجان با ظرفیت 5 هزار تنی، پاسخی به همین خلأ ساختاری است؛ اما تا زمانی که موانع اداری، مشکلات اراضی و هزینه‌های سنگین انرژی بر دوش آن باقی بماند، این ظرفیت بالقوه نمی‌تواند به‌طور کامل در خدمت تولیدکنندگان لیقوان قرار گیرد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با حضور میدانی در سردخانه بزرگ جواهر آذربایجان در روستای لیقوان تبریز، دستور پیگیری فوری مشکلات این واحد راهبردی و رفع موانع پیش‌روی تکمیل زنجیره ارزش پنیر لیقوان را صادر کرد.

شهرام شفیعی در جریان این بازدید که با هدف بررسی زیرساخت‌های زنجیره تأمین محصولات کشاورزی و لبنی انجام شد، سردخانه جواهر آذربایجان را یکی از ظرفیت‌های مهم ذخیره‌سازی محصولات منطقه‌ای به‌ویژه پنیر لیقوان عنوان کرد و گفت: این واحد صنعتی با سرمایه‌گذاری 105 میلیارد تومانی و ظرفیت نگهداری 5 هزار تن محصول، یکی از نقاط قوت جدید در زیرساخت‌های ذخیره‌سازی استان به شمار می‌رود و نقش تعیین‌کننده‌ای در مدیریت عرضه، جلوگیری از فساد محصولات و کاهش نوسانات قیمتی دارد.

وی با اشاره به اینکه روستای لیقوان به دلیل پتانسیل بالای تولید پنیرهای سنتی و محصولات لبنی همواره با چالش‌های نگهداری و فساد محصول در فصول مختلف مواجه بوده است، افزود: وجود چنین سردخانه‌ای پاسخ حیاتی به نیاز تولیدکنندگان منطقه است تا بتوانند از طریق ذخیره‌سازی استاندارد، زمان عرضه را مدیریت کرده و از افت قیمت و از بین رفتن زحمات دامداران جلوگیری کنند.

شفیعی با ذکر این نکته که این مجموعه صنعتی تنها یک زیرساخت سردخانه‌ای نیست، بلکه نقش اجتماعی و اقتصادی مهمی در منطقه دارد، تصریح کرد: این واحد با ایجاد 9 فرصت شغلی مستقیم و 20 فرصت شغلی غیرمستقیم و بهره‌مندی 29 خانوار از چرخه همکاری با آن، به‌طور مستقیم بر معیشت روستاییان و تولیدکنندگان لیقوان اثرگذار است و باید از تداوم فعالیت آن به‌عنوان حلقه‌ای از زنجیره ارزش پنیر لیقوان حمایت شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان در ادامه با بررسی جزئی چالش‌های پیش روی مجموعه جواهر آذربایجان‌بر رفع موانع اداری و اجرایی تأکید کرد و اظهار داشت: در این نشست، موضوعاتی نظیر مشکلات مربوط به امور اراضی و چالش‌های بهای برق مصرفی واحد مورد بحث قرار گرفت و مقرر شد سازمان جهاد کشاورزی با همکاری دستگاه‌های ذیربط، نسبت به حل‌وفصل سریع مسائل حقوقی اراضی و بررسی اصلاحات لازم در تعرفه‌های انرژی برای این واحد تولیدی اقدام کند تا روند فعالیت آن بدون وقفه ادامه یابد.

شفیعی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به جایگاه پنیر لیقوان در اقتصاد کشاورزی استان گفت: پنیر لیقوان به‌عنوان یکی از محصولات شاخص و هویت‌دار آذربایجان شرقی، سالانه با تولید حدود 20 هزار تن و گردش مالی نزدیک به 20 هزار میلیارد تومان، نقش مهمی در ایجاد ارزش افزوده، اشتغال و رونق اقتصاد کشاورزی ایفا می‌کند.

وی افزود: هم‌اکنون حدود 150 واحد در حوزه تولید پنیر لیقوان فعالیت دارند که علاوه بر تأمین نیاز بازار داخلی، زمینه صادرات این محصول ارزشمند را نیز فراهم کرده‌اند و همین موضوع اهمیت تکمیل زنجیره ارزش و تقویت زیرساخت‌های پشتیبان، از جمله سردخانه‌ها و صنایع بسته‌بندی را دوچندان می‌کند.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با تأکید بر ضرورت توسعه این صنعت اظهار داشت: حفظ و ارتقای جایگاه پنیر لیقوان مستلزم حمایت از دامداران، ارتقای کیفیت تولید، تکمیل زنجیره ارزش، برندسازی، استانداردسازی و توسعه صادرات است و سردخانه‌هایی مانند جواهر آذربایجان بخشی از این پازل راهبردی محسوب می‌شوند.

شفیعی با اشاره به صادرات بیش از 450 تن پنیر لیقوان در سال گذشته به بازارهای منطقه و برخی کشورهای اروپایی و آمریکای شمالی خاطرنشان کرد: با رفع موانعی همچون افزایش هزینه‌های تولید، محدودیت‌های صادراتی و تکمیل فرآیند ثبت بین‌المللی نشان جغرافیایی پنیر لیقوان، می‌توان جایگاه جهانی این محصول اصیل آذربایجان شرقی را بیش از پیش ارتقا داد و سهم آن را در سبد صادرات غیرنفتی کشور تقویت کرد.

وی در پایان گفت: حمایت از سرمایه‌گذاران بخش صنایع تبدیلی و واحدهای زنجیره تأمین، نه‌تنها حمایت از یک بنگاه اقتصادی، بلکه دفاع از معیشت روستایی، اشتغال پایدار و تثبیت برند جهانی پنیر لیقوان است و سازمان جهاد کشاورزی استان در این مسیر با جدیت و حضور میدانی حرکت خواهد کرد.