تشدید نظارتهای بهداشتی بر شیر خام در آذربایجان شرقی
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی با بیان اینکه این طرح ضربتی تمامی مراحل از جمله جمعآوری، حملونقل و عرضه را تحت پوشش نظارتهای میدانی کارشناسان این ادارهکل قرار میدهد تصریح کرد: واحدهای عرضه لبنیات سنتی، مراکز جمعآوری شیر، بخش دریافت شیر در کارخانجات لبنی و خودروهای حملونقل، به صورت مستمر و دقیق مورد ارزیابی قرار میگیرند و با هرگونه تخلف بهداشتی در این حوزهها، برخورد قاطع قانونی صورت خواهد گرفت.
حامی در تشریح جزئیات این طرح نظارتی گفت: به منظور صیانت از سلامت مصرفکنندگان، نمونهبرداریهای دورهای از شیر خام با هدف پایش شاخصهای کیفی و بهداشتی نظیر بار میکروبی، میزان آفلاتوکسین، تعداد سلولهای سوماتیک و شناسایی هرگونه تقلب احتمالی، با دقت و حساسیت بالا انجام میشود.
وی با تأکید بر لزوم رعایت دستورالعملهای بهداشتی توسط متصدیان صنفی، خاطرنشان کرد: الزامات قانونی از جمله ممنوعیت عرضه مستقیم شیر خام به واحدهای صنفی به تمامی مراکز مربوطه ابلاغ شده است. این مسئول ارشد استانی هشدار داد که هرگونه تخطی از این دستورالعملهای ابلاغی، تخلف محسوب شده و عواقب قانونی برای متخلفان در پی خواهد داشت.