به گزارش بخش استان‌ها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از گرگان، محسن ابراهیمی امروز در مراسم گرامیداشت روز جهانی غذا با تأکید بر نقش تغذیه سالم در سلامت جامعه اظهار کرد: تحقق جامعه‌ای توسعه‌یافته به برخورداری از انسان سالم وابسته است و تغذیه یکی از مهم‌ترین مؤلفه‌های تأثیرگذار بر سلامت انسان به شمار می‌رود؛ از این رو، همه بخش‌های مرتبط با تولید و عرضه مواد غذایی در قبال تأمین غذای سالم و باکیفیت برای مردم مسئولیت دارند.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان با اشاره به شعار روز جهانی غذا با عنوان «نوآوری امروز، تغذیه پردا‌ز» افزود: این شعار ضرورت بازنگری در شیوه‌های تولید، عرضه و مصرف مواد غذایی را یادآوری می‌کند. استفاده از علم، فناوری و نوآوری در زنجیره غذا می‌تواند به ارتقای کیفیت محصولات و بهبود الگوی تغذیه جامعه کمک کند.
وی امنیت غذایی را از دیگر موضوعات مهم این حوزه دانست و گفت: امنیت غذایی تنها به تولید مواد غذایی محدود نمی‌شود، بلکه فراهم بودن دسترسی عادلانه همه مردم به مواد غذایی سالم و کافی را نیز در بر می‌گیرد تا افراد جامعه امکان رشد و برخورداری از زندگی سالم را داشته باشند.
ابراهیمی با تشریح اقدامات دانشگاه علوم پزشکی گلستان در حوزه نظارت بر مواد غذایی بیان کرد: تلاش کرده‌ایم بروکراسی اداری را کاهش دهیم و روند انجام امور، از جمله صدور مجوزها، را تسریع کنیم تا فعالان این بخش با موانع کمتری روبه‌رو شوند.
وی ادامه داد: نظارت بر کیفیت مواد غذایی، نمونه‌برداری و بررسی‌های آزمایشگاهی از وظایف مهم دانشگاه علوم پزشکی است و در همین راستا تلاش شده ظرفیت آزمایشگاه‌های استان با تجهیزات مناسب تقویت شود تا امکان ارزیابی کیفیت و سلامت محصولات از نظر آلودگی‌های شیمیایی و میکروبی فراهم باشد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان با اشاره به ظرفیت تولید مواد غذایی در استان گفت: گلستان در تأمین بخشی از نیاز غذایی کشور نقش مهمی دارد و بر اساس آمار مطرح‌شده، تولیدات استان معادل تأمین غذای کشور برای حدود 38 روز است.
ابراهیمی با تأکید بر ضرورت توجه ویژه به محصولات راهبردی افزود: محصولاتی مانند گندم و دانه‌های روغنی باید در اولویت برنامه‌های نظارتی قرار گیرند تا ضمن حمایت از تولید، کیفیت و سلامت محصول نهایی نیز تضمین شود.
وی یکی از چالش‌های مهم حوزه غذا را میزان بالای هدررفت مواد غذایی دانست و اظهار کرد: حدود 13 درصد مواد غذایی از مرحله تولید تا رسیدن به قفسه فروشگاه‌ها هدر می‌رود و در مرحله مصرف نیز این میزان به حدود 19 درصد می‌رسد؛ رقمی که ضرورت برنامه‌ریزی جدی برای کاهش ضایعات و اصلاح الگوی مصرف را نشان می‌دهد.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان تأکید کرد: کاهش هدررفت مواد غذایی نیازمند توجه همه بخش‌ها، از تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان تا مصرف‌کنندگان است و با مدیریت صحیح این زنجیره می‌توان از منابع غذایی بهتر استفاده کرد و زمینه دسترسی بیشتر جامعه به غذای سالم را فراهم ساخت.
ابراهیمی ابراز امیدواری کرد: با همکاری فعالان بخش تولید، دستگاه‌های نظارتی و مردم، زمینه عرضه محصولات باکیفیت‌تر و تقویت امنیت غذایی در کشور فراهم شود.
نظرات
نظر شما ثبت شد؛ پس از بررسی، در صورت تأیید نمایش داده میشود.
هنوز نظری منتشر نشده است.