ابهر قطب تولید کشمش در زنجان؛بارگاه‌های کالیفرنی ارزش‌افزوده می‌آفریند

منوچهر کریمی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در زنجان، با معرفی شهرستان ابهر به عنوان قطب اصلی تولید کشمش در استان، اظهار داشت: این شهرستان با در اختیار داشتن حدود 8 هزار و 500 هکتار باغ انگور، سالانه ظرفیت تولید بیش از 25 هزار تن کشمش را داراست.

وی با اشاره به اهمیت روش‌های فرآوری در ارتقای ارزش افزوده محصول، تصریح کرد: بارگاه‌های کشمش کالیفرنی در این شهرستان، نقش کلیدی در فرایند خشک‌کردن اصولی و بهداشتی انگور ایفا می‌کنند. در این روش، جریان مناسب هوا و رعایت استانداردهای فنی، ضمن جلوگیری از آلودگی‌های محیطی، موجب حفظ طعم طبیعی و کیفیت محصول می‌شود که در بازارهای داخلی و خارجی از مقبولیت بالایی برخوردار است.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان زنجان خاطرنشان کرد: بهره‌گیری از این روش‌های نوین فرآوری در بارگاه‌ها، علاوه بر بهبود شاخص‌های کیفی محصول، بازدهی اقتصادی باغداران شهرستان را نیز افزایش داده است.

کریمی با اشاره به جایگاه ویژه شهرستان ابهر در تولید انگور و کشمش، استفاده از بارگاه‌های کالیفرنی را یکی از روش‌های استاندارد و مؤثر در خشک‌کردن بهداشتی و حفظ کیفیت محصول نهایی دانست که منجر به عرضه کشمش باکیفیت و صادراتی می‌شود.