فرآوری زعفران باید تخصصی شود

به گزارش بخش استان‌ها در وبانگاه به نقل از خبرگزاری تسنیم از مشهد،محمدرضا توکلی‌زاده، رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان رضوی،ظهر امروز در چهل‌وششمین نشست یکشنبه‌های اقتصادی خراسان رضوی، با تأکید بر ضرورت شناسنامه‌دار شدن زعفران، اظهارکرد: اگر این محصول از هویت و شناسنامه مشخصی برخوردار نشود، در آینده‌ای نزدیک، جایگاه خود را در چرخه رقابت بازارهای جهانی از دست خواهد داد.

وی با اشاره به مراحل مختلف زنجیره تولید و صادرات زعفران، از کشت و تولید محصول تا فرآوری، بسته‌بندی و صادرات، افزود: در این زنجیره، مرحله فرآوری زعفران همچنان با ضعف‌های جدی مواجه است و در شرایط مناسبی انجام نمی‌شود؛ ازاین‌رو، سامان‌دهی این بخش و حرکت به سمت تخصصی شدن فرآوری زعفران، ضرورتی اجتناب‌ناپذیر است.

توکلی‌زاده با تأکید بر لزوم ایجاد مراکز تخصصی خدمات کشاورزی در مناطق مختلف، تصریح کرد: این مراکز می‌توانند با اختصاص شناسه کالا و ایجاد کد QR برای محصولات، زمینه شناسنامه‌دار شدن زعفران را فراهم کنند. به این ترتیب، محصول پس از طی مراحل مختلف تولید و فرآوری، با هویت و مشخصات قابل رهگیری وارد چرخه صادرات خواهد شد.

حسین محمدیان، رئیس کمیسیون توسعه صادرات غیرنفتی اتاق خراسان رضوی نیز با تأکید بر ضرورت بازنگری در راهبردهای صادراتی کشور، توسعه صادرات زعفران از مسیر افغانستان را از راهکارهای قابل بررسی برای حفظ بازارهای بین‌المللی این محصول دانست.

وی با اشاره به عرضه زعفران در نمایشگاه ابوحنیفه افغانستان و اختلاف قیمت این محصول با بازار ایران اظهار کرد: قیمت اعلام‌شده برای هر کیلوگرم زعفران در این نمایشگاه حدود 400 میلیون تومان بود که نشان‌دهنده تفاوت قابل توجه قیمت در دو بازار است.

محمدیان با بیان اینکه افغانستان در شرایط فعلی می‌تواند یکی از مسیرهای مهم همکاری اقتصادی ایران باشد، گفت: پیشنهاد این است که صادرات زعفران به افغانستان با سازوکارهای مناسب، از جمله امکان تسویه ریالی، مورد بررسی قرار گیرد تا موانع مرتبط با تعهدات ارزی صادرکنندگان کاهش یابد.

وی همچنین بر بررسی امکان تولید مشترک و عرضه زعفران با برند مشترک ایران و افغانستان برای دسترسی به بازارهای بین‌المللی، از جمله بازارهای اروپایی، تأکید کرد.

رئیس کمیسیون توسعه صادرات غیرنفتی اتاق مشهد با اشاره به محدودیت‌های پیش روی تجارت خارجی کشور افزود: در شرایط کنونی، لازم است به‌جای تمرکز بر اختلافات گذشته، راهکارهای اجرایی برای حفظ بازارها و توسعه همکاری‌های منطقه‌ای در اولویت قرار گیرد.

به گفته وی، الگوی تولید مشترک با افغانستان می‌تواند علاوه بر زعفران، در سایر صنایع نیز بررسی شود.

گفتنی است؛ در چهل‌وششمین نشست یکشنبه‌های اقتصادی خراسان رضوی، مسائل و چالش‌های زنجیره تولید تا صادرات زعفران بررسی شد و ضرورت شناسنامه‌دار شدن زعفران و ایجاد مرجعیت تخصصی این محصول در استان، اصلاح قیمت پایه صادراتی، تسهیل رفع تعهدات ارزی، استفاده از ظرفیت‌های تجاری افغانستان و توسعه بازارهای صادراتی، از مهم‌ترین محورهای این نشست بود.