ضرورت ساماندهی کشتارگاههای دام؛ از مقابله با کشتار غیرمجاز تا بازنگری ضوابط بهداشتی
به گزارش بخش اقتصاد وبانگاه بر اساس دادههای خبری منتشر شده در باشگاه خبرنگاران جوان، وحید صالحی، معاون وزیر جهاد کشاورزی و رئیس سازمان دامپزشکی کشور، در نشستی با اعضای هیئتمدیره انجمن صنفی کشتارگاههای صنعتی دام کشور، بر نقش حیاتی این واحدها در تأمین پروتئین سالم تأکید کرد. وی ساماندهی کشتارگاههای دام، مهار کشتار غیرمجاز و بهروزرسانی ضوابط بهداشتی را امری ضروری برای ارتقای سلامت فرآوردههای خام دامی و صیانت از بهداشت عمومی دانست.
صالحی بیان داشت که تأمین و عرضه گوشت سالم نیازمند عملکردی منسجم و هماهنگ در تمام حلقههای زنجیره از تولید تا مصرف است. بر این اساس، توجه همزمان به الزامات بهداشتی، اقتضائات اقتصادی و توان اجرایی کشتارگاههای صنعتی، یک ضرورت اجتنابناپذیر محسوب میشود. او همچنین به برنامه سازمان برای بررسی کارشناسی دستورالعملها اشاره کرد و گفت که بازنگری در ضوابط بهداشتی باید با هدف ارتقای استانداردها، تسهیل فعالیت واحدهای صنعتی مجاز و متناسبسازی مقررات با شرایط روز صنعت کشتارگاهی انجام شود.
در این نشست، اعضای هیئتمدیره انجمن صنفی کشتارگاههای صنعتی دام کشور، چالشها و دغدغههای موجود در این حوزه را تشریح کردند. آنها تداوم فعالیت کشتارگاههای سنتی و رواج کشتار غیرمجاز را از بزرگترین معضلات برشمردند و خواستار هدایت کامل دامها به واحدهای صنعتی و مجاز شدند. فعالان این بخش پیشنهادهایی از جمله تشکیل اتحادیه سراسری کشتارگاهداران صنعتی دام کشور برای تقویت انسجام صنفی و تسهیل تعامل با دستگاههای اجرایی، برگزاری جلسه ستاد ساماندهی کشتارگاههای دام کشور و اصلاح سازوکار قیمتگذاری خدمات کشتارگاهی متناسب با هزینههای واقعی تولید و الزامات بهداشتی را مطرح کردند.
در پایان، معاون وزیر و رئیس سازمان دامپزشکی کشور ضمن استقبال از پیشنهادات مطرحشده و تأکید بر تداوم تعامل با تشکلهای صنفی، خاطرنشان کرد که مطالبات و راهکارهای ارائهشده از طریق دفاتر تخصصی سازمان و در تعامل با سایر دستگاههای ذیربط با جدیت پیگیری خواهد شد تا موانع موجود در مسیری شفاف و اجرایی برطرف شوند.