ایران، جایگاه چهارم جهانی در تولید خرما؛ ضرورت گذار از خامفروشی
به گزارش بخش اقتصاد وبانگاه بر اساس دادههای خبری منتشر شده در باشگاه خبرنگاران جوان، کریم ذوالفقاری، رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی، در روز ملی خرما به ظرفیتهای ایران در تولید این محصول اشاره کرد و گفت: کشورمان با تولید سالانه افزون بر یک میلیون و ۹۰۰ هزار تن خرما، در جمع چهار کشور برتر جهانی ایستاده است.
ذوالفقاری با تاکید بر اینکه آینده صنعت خرمای ایران به گرهگشایی از معضل خامفروشی و بسط و توسعه زنجیره تولید بستگی دارد، بیان کرد: صنایع تبدیلی و تکمیلی میتوانند به عنوان حلقه حیاتی، تولیدکنندگان را به بازارهای داخلی و بینالمللی متصل سازند.
این مقام مسئول، خرما را محصولی راهبردی و صادراتمحور در بخش کشاورزی برشمرد و افزود: برای تثبیت و تقویت جایگاه ایران در بازارهای جهانی، ارتقای کیفیت محصول، بکارگیری بستهبندیهای استاندارد و مدرن، و تولید محصولاتی مطابق با ذائقه و نیاز مصرفکنندگان بینالمللی امری ضروری است.
وی با اشاره به ارزش غذایی بالای خرما، ظرفیت قابل توجه این محصول را برای ارزآوری، ایجاد اشتغال و توسعه صنایع غذایی مورد تاکید قرار داد و خاطرنشان کرد: حرکت به سمت فرآوری و تولید محصولات متنوع از خرما، میتواند ارزش اقتصادی این محصول استراتژیک را به طور چشمگیری افزایش دهد.
ذوالفقاری به وجود ۶۵۴ واحد صنایع تبدیلی خرما در کشور اشاره کرد و گفت: در حال حاضر، این واحدها که دارای پروانه بهرهبرداری از وزارت جهاد کشاورزی هستند، ظرفیت اسمی بیش از ۸۲۰ هزار تن را دارا میباشند. محصولاتی نظیر خمیر و شیره خرما، قند مایع، شکلات، کمپوت، لواشک، سرکه و الکل، نشاندهنده پتانسیل خرما به عنوان ماده اولیه برای طیف وسیعی از صنایع است.
رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی، تکمیل زیرساختهای صادراتی، حمایت از شرکتهای دانشبنیان و استارتاپها، ایجاد شهرکهای تخصصی و پایانههای صادراتی در مناطق کلیدی تولید، و همچنین نوسازی واحدهای صنایع تبدیلی فرسوده را از اولویتهای اساسی در این بخش برشمرد.
وی در پایان ابراز امیدواری کرد که خرما از یک محصول سنتی کشاورزی به موتور محرکه توسعه صنایع غذایی، دارویی و محصولات نوین تبدیل شود. سرمایهگذاری در فرآوری، فناوری و بازارسازی، علاوه بر افزایش درآمد نخلداران، به اشتغال پایدار منجر شده و جایگاه ایران را در تجارت جهانی خرما ارتقا خواهد داد.