علیرضا صحراییان، معاون حرم مطهر حضرت شاهچراغ(ع) در گفت‌و‌گو با خبرنگار تسنیم در شیراز، از راه‌اندازی و توسعه واحدهای تولیدی نان و شیرینی در این آستان مقدس خبر داد و بر ارتقای کیفیت خدمات پذیرایی از زائران تأکید کرد.
وی گفت: کارگاه تولید نان سبوس‌دار این آستان از سال 1401 فعالیت خود را آغاز کرده و هم‌اکنون با استفاده از تجهیزات مدرن و رعایت استانداردهای بهداشتی، روزانه میان 230 تا 250 کیلوگرم (بیش از 7 تن در ماه) نان تازه تولید می‌کند که در اختیار زائران، خادمان و بخش‌های مختلف آستان مقدس قرار می‌گیرد.
معاون توسعه و مدیریت منابع آستان مقدس شاهچراغ (ع) با اشاره به نظارت‌های دقیق بهداشتی بر روند تولید افزود: در تهیه این محصولات از آرد سبوس‌دار مرغوب و روغن‌های گیاهی باکیفیت استفاده می‌شود و نمونه‌برداری‌های دوره‌ای برای تضمین سلامت مواد غذایی انجام می‌پذیرد.
آغاز به‌کار کارگاه شیرینی‌پزی در بین‌الحرمین شیراز
صحراییان همچنین از آغاز فعالیت رسمی کارگاه شیرینی‌پزی در محدوده بین‌الحرمین خبر داد و گفت: این مجموعه در فاز نخست، توان تولید ماهانه حدود 45 هزار عدد انواع کوکی، کیک اسفنجی، شیرینی خشک و محصولات مشابه را دارد که عموماً برای پذیرایی از زائران در مناسبت‌های مذهبی و برنامه‌های فرهنگی استفاده می‌شوند.
وی در خصوص برنامه‌های توسعه‌ای این مجموعه‌ها تصریح کرد: در فاز دوم توسعه کارگاه شیرینی‌پزی، افزایش ظرفیت تولید به بیش از 70 هزار عدد در ماه و گسترش تنوع محصولات پیش‌بینی شده است.
معاون حرم مطهر شاهچراغ (ع) در پایان کاهش وابستگی به تأمین‌کنندگان بیرونی، امکان نظارت مستمر بر سلامت و تازگی مواد مصرفی و بهبود کیفیت خدمات‌رسانی به میلیون‌ها زائر را از مهم‌ترین دستاوردهای راه‌اندازی این واحدهای تولیدی برشمرد.
نظرات
نظر شما ثبت شد؛ پس از بررسی، در صورت تأیید نمایش داده می‌شود.
هنوز نظری منتشر نشده است.