نان به عنوان یکی از اصلی‌ترین اقلام سفره خانوار، همواره مورد توجه سیاست‌گذاران و شهروندان بوده است. با وجود تخصیص یارانه دولتی، شکاف میان قیمت‌های مصوب و هزینه‌های واقعی تولید، منجر به نارضایتی نانوایان و مصرف‌کنندگان شده است. این چالش‌ها خود را در قالب کم‌فروشی، تفاوت قیمت‌ها در بازار آزاد و دولتی، و گلایه از کیفیت و وزن نان نشان داده‌اند.
در واکنش به این مسائل، اتاق اصناف ایران «طرح فروش وزنی نان» را معرفی کرده است. این طرح با ایجاد شفافیت در وزن و قیمت، به دنبال حمایت از حقوق نانوایان و جلوگیری از سوءاستفاده و کم‌فروشی است. تمرکز اصلی این طرح بر کنترل وزن نان و مقابله با استفاده از افزودنی‌های غیرمجاز است. قرار است با قطع آرد واحدهای صنفی متخلف، نظم بازار بهبود یابد تا یارانه نان به صورت عادلانه و با رعایت استانداردهای وزنی به دست مردم برسد.
قاسم نوده فراهانی، رئیس اتاق اصناف ایران، با اشاره به نارضایتی عمومی از وضعیت فعلی نان، اعلام کرد که یارانه زیادی برای این کالا اختصاص می‌یابد اما نانوایان، مردم و دولت راضی نیستند. وی افزود: «نانوا به قیمت نان اعتراض دارد. در اواخر، آنالیز نان را از نانوایان دریافت کردیم. به این صورت که یک نان با هزینه‌هایی که دارد به چه قیمتی برای نانوا تمام می‌شود. به طور مثال؛ در دوره گذشته، نان سنگک را ارزیابی کردیم و قرار شد به قیمت ۱۲ هزار و ۷۰۰ تومان به فروش برسد که به طور ناگهانی، قیمت آن به ۷ هزار و ۶۰۰ تومان رسید و نانوا می‌گوید که این تفاوت قیمت را باید چه کار کند؟»
وی در ادامه بیان کرد: «دو نان سنگک و بربری هزینه زیادی دارند و در روز‌های گذشته برخی از نمایندگان مجلس و عده‌ای از مردم اعتراض کردند و گفتند نان که از نانوایی خریداری می‌شود چه وزنی دارد و برای چه وزنی پول داده می‌شود؟» فراهانی تاکید کرد: «چانه نان سنگک ۶۰۰ گرم است و نان آن باید بین ۴۰۰-۳۸۰ گرم باشد. به همین دلیل، جلساتی را داشته‌ایم و قرار بر این شد که نان را وزن کنیم؛ به طوری که اگر افراد نان می‌خرند باید بدانند آن نان چند گرم است؟ به همین دلیل، به یک جمع بندی رسیدیم که این طرح را به صورت آزمایشی برای نان سنگک انجام دهیم و دلیل طول کشیدن این کار، کارشناسی آن بود و هدف این نیست که قیمت نان به ضرر نانوا باشد و از سود او کاسته شود و در گذشته هم بدین صورت بود که نان به صورت وزنی به دست مردم می‌رسید.»
رئیس اتاق اصناف ایران همچنین درباره استفاده از افزودنی‌ها در نان توضیح داد: «در حال حاضر، اغلب نانوایی‌ها هنگام مراجعه مشتریان می‌گویند که نان ساده ندارند و با افزودنی‌هایی مثل کنجد و سبزی و... دارند در حالی که نانوایی نباید بگوید که نان ساده ندارد و هدف ما نان معمولی است که مردم می‌خرند.» وی افزود: «با توجه به این که جرائم بازدارنده نیستند قرار بر این است اگر نانوایی تخلف کند در آن مرحله، آرد آن واحد صنفی قطع شود و اگر دوباره تخلف کرد به طور کامل آرد آن واحد صنفی قطع شود. زیرا این بزرگ‌ترین ابزار است و البته باید اشاره کرد که اغلب نانوایان، نان خوب به دست مردم می‌دهند. در نتیجه، هدف ما این است یارانه‌ای که دولت می‌دهد به دست مردم برسد.»
یاسر رایگانی، سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی، با اشاره به اینکه بیشترین حجم پرونده‌های صنفی و نارضایتی مردم، به ویژه در شهر تهران، مربوط به نان است، ابراز امیدواری کرد که این طرح بتواند بخش قابل توجهی از این نارضایتی‌ها را ساماندهی کند. وی گفت: «توقع داریم با این طرح، موضوع گرانفروشی و کم فروشی نان به صورت درست مدیریت شوند که مهم‌ترین مسئله ماست و اگر قرار باشد مثل گذشته، یک مبنای قیمت‌گذاری را تعیین کنیم و نانوا با افزودنی که به نان اضافه می‌کند قیمت آن را بشکند، وزن را رعایت نکند و گرانفروشی صورت بگیرد دوباره مشکل در این حوزه وجود خواهد داشت و تفاوت زیادی در نحوه فروش به وجود نخواهد آمد.»
رایگانی در ادامه افزود: «آن چه که باید در ضوابط قیمت‌گذاری و اجرای این طرح حتماً مدنظر قرار بگیرد این است که انواع نان قیمت‌گذاری شوند تا از سوءاستفاده‌های احتمالی در بازار نان گرفته شود. زیرا بیشترین نارضایتی مردم مربوط به حوزه نان است که برخی از واحدهای صنفی این حوزه، نان را به بهانه‌های مختلفی گران می‌فروشند؛ به طوری‌که نان سنگک از ۶-۵ هزار تومان تا ۱۵۰-۱۴۰ هزار تومان در تهران به فروش می‌رسد و اگرچه آزادپز و دولتی داریم، امّا هیچ یک از این موارد دلیل نمی‌شوند که اجازه دهیم در بازار سوءاستفاده شود و بعضاً شاهد هستیم نانوایی‌هایی که این تخلفات را انجام می‌دهند در تکرار تخلفات ابایی ندارند. زیرا نظارت‌ها به صورتی که باید اتفاق نمی‌افتند و امیدوار هستیم که در طرح جدید، همه این موارد به صورت کلی موردنظر قرار بگیرند.»
نظرات
نظر شما ثبت شد؛ پس از بررسی، در صورت تأیید نمایش داده می‌شود.
هنوز نظری منتشر نشده است.